Die Geschichte
von Mezan

Denkt man an die Karibik, so kommen einem goldene Sonnenuntergänge, türkisfarbenes Meer und palmengesäumte Strände in den Sinn. Diese traumhafte und überaus vielseitige Insellandschaft ist die Heimat des Rums, einer der ältesten und beliebtesten Spirituosen der Welt. Seit Jahrhunderten haben sich die ansässigen Brennereien auf die Herstellung von Rum spezialisiert.
Karibischer Rum zeichnet sich im Allgemeinen durch seine komplexe Aromen und kraftvolle Intensität aus. Jedoch bewahrt jede einzelne Brennerei, Insel bzw. Region ihren eigenen, ganz besonderen Stil und Charakter. Die Mezan Vintage Rum Kollektion bietet eine einzigartige Bandbreite an eleganten wie auch intensiven Rumqualitäten und repräsentiert auf besonders authentische Weise die traumhafte Vielfalt der karibischen Inseln.

Die Geschichte
von Mezan

Unermüdlich begibt sich der Kellermeister von Insel zu Insel auf der Suche nach den besten Destillaten der Karibik. Diese findet er in neuen und alten Brennereien, einige vor Jahrhunderten gegründet, manche sogar bereits stillgelegt. Diese verborgenen Schätze haben eines gemeinsam, die Rums sind alle in naturbelassenem Zustand und wurden traditionell destilliert. Sie stammen aus jeweils einem Herstellungsjahr (Vintage Rum) sowie kleinen Brennereien einer bestimmten Herkunft. Ohne die Zugabe von Zucker und Farbstoffen wird der Rum nur leicht gefiltert und repräsentiert so auf perfekte Weise den authentischen, puren Ausdruck der jeweiligen Karibikinsel.

Die Geschichte
von Mezan

Hat unser Kellermeister seinen“ perfekten, naturbelassenen Rum gefunden, beginnt nun der lange Prozess der Reifung bis zur vollen Entwicklung des Aromenpotenzials in ehemaligen Bourbon-Fässern. So bewahren sie ihre Einzigartigkeit und sorgen dafür, dass in jedem Tropfen Mezan ein unvergessliches Sinneserlebnis steckt.

Eine einzigartige Marke
Vier Gründe dafür sie zu lieben.

Authentischer Stil: Naturbelassen

Alle MEZAN Rumqualitäten reifen auf dieselbe Weise: Ohne Zusatz von Zucker und Farbstoff, nur leicht gefiltert und nicht kältefiltriert.

Traumhafte Herkunft: Die Karibischen Inseln

Die Heimat des Rums und der Ort wo unser Kellermeister seine Rums sucht und sorgfältig auswählt.

Veredelung in Handarbeit

Der handverlesene Rum reift bis zur Perfektion in ehemaligen Bourbon-Fässern. Jedes wird einzeln abgefüllt und von unserem Kellermeister persönlich geprüft.

Eine außergewöhnliche Kollektion limitierter Vintage-Rumqualitäten.

Rum aus Jamaica

X.O

Duft

Intensive Noten von Banane und süßen Gewürzen.

Geschmack

Sehr leicht und dennoch wunderbar komplex, mit einem von Hauch Tabak.

Die limitierte Auflage von nur 5.000 Flaschen repräsentiert den typisch fruchtbetonten Geschmackvon echtem Jamaica-Rum. Der Blend aus Rumsorten ausgewählter Brennereien der Insel Jamaika beruht auf einer komplexen Zusammenstellung nach Herstellungsalter und Aromenprofil. Nur so kann unser Master Blender dieses unvergleichlich tropisch-elegante Meisterwerk entstehen lassen. Jede einzelne Charge des Mezan X.O. reift nach dem Blending nochmals für eine gewisse Zeit im Holzfass weiter, um eine optimale Verschmelzung aller Aromen zu erhalten und dem Rum Struktur und eine subtile Eleganz zu verleihen.

Rum aus Belize

2008

Duft

Duftige Noten von Eichenholz, Zeder und Vanille gefolgt von tropischen Früchten, Haselnuss und gebrannter Butter. 

Geschmack

Reichhaltige süße und würzige Aromen von weichem Butterscotch und exotische, ausdrucksvolle Nuancen. Ein weicher, komplexer und andauernder Abgang.

Die Brennerei liegt in Belmopan. Die Melasse kommt aus regional verarbeitetem Zuckerrohr. Es wird auf natürliche Weise zur Gärung gebracht und danach in einem Triple Column Continuous Stil destilliert. Dieser Jahrgang reifte ursprünglich in Belize, in stark getoasteten ex-Bourbon-Fässern, bevor er in ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche gefüllt wurden, welche zuvor für die Reifung anderer karibischen Rums verwendet worden sind.

Rum aus Panama

2008

Duft

Weiche Noten von Holz und Leder werden durch Aromen von tropischer, würziger Vanille  und frischen Kaffirblättern getragen, bedingt durch die Verwendung von ex-Bourbon-Fässern. 

Geschmack

Gefolgt von weichem, saftigem Fudge, Zimt und Muskatnuss. Im Finish dominiert Orangenschalen, Tabak und grüne Paprika. 

Unverkennbar, dieser weiche Rum auf feinster Melasse-Basis, destilliert in Multi Column Stils. Das Zuckerrohr für die Herstellung des Rums und des Aguardiente baut die Brennerei selbst an. Ebenso die historische Hefekulturen, welche den Charakter und die Individualität des Rums verstärken. Diese Abfüllung reifte in zwei verschiedenen Sorten von ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischen Weißeiche, um dem Rum mehr Struktur und Finesse zu verleihen. 

Rum aus Jamaica

2005

Duft

Leicht grasig mit Noten von getrockneten Früchten, grüner Banane und der leicht cremigen Süße von Buttermilch.

Geschmack

Relativ fruchtbetont mit etwas Eichenholz und Butterscotch. Dazu etwas Pfeffer, getoastetes Holz und deutliche Vanillearomen im Nachklang.

Das seit 1720 als Zuckerrohrplantage betriebene Gut ging vor fast 100 Jahren an die Familie Clarke über und befindet sich bis heute in ihrem Privatbesitz. Die neue Brennerei wurde 2005 fertiggestellt. Für den Jamaica 2005 wird ausschließlich mit Melasse als Rohstoff gearbeitet, die Destillation erfolgt zweifach in einer kupfernen Forsyth’s pot still. Nach der behutsamen Fermentation mit hauseigenen Hefestämmen entstehen an diesem historischen Ort hocharomatische, leichte bis schwere Rumsorten der Premiumklasse.

Rum aus Guyana

2005

Duft

Komplex mit ausgeprägten Noten von tropischen Früchten, Eukalyptus und grüner Paprika.

Geschmack

Wunderbare Balance aus Ingwer, Guave, Banane und einem holzig-frischen Zitrusaroma im Nachklang.

Der Guayana 2005 entstammt der Diamond Distillery und wurde in einer original Double Wooden Brennblase der im Jahr 1732 gegründeten Port Mourant Estate destilliert. Als die Brennerei stillgelegt wurde, kamen die Brennblasen zuerst zur Uitvlugt Distillery, bevor sie letztendlich zur Diamond Brennerei gelangten, um dort diesen wunderbaren, mittelschweren Demarara-Rum entstehen zu lassen.

Rum aus Trinidad

2007

Duft

Erfrischend cremige Kokosnuss, würzige Tabakblätter, getoastete Eiche mit einem Hauch von Zitrus.

Geschmack

Erfrischendes Zitronengras, Paprika und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer treffen auf süßen Honig und ein langes Finale von getoastetem Eichenholz.

Die Fermentation mit hauseigenen Spezialhefen dauerte 48 Stunden, danach fand die Destillation auf moderne Weise in Edelstahl multi-column stills bis auf ein Alkoholniveau von 80-95% vol. statt. Das Endprodukt wird mit leichteren Destillaten vermählt, in der Karibik in handverlesenen first fill Fässern aus amerikanischer Eiche vorgereift, um dann mit dem Schiff für eine weitere Reifung nach England gebracht zu werden. Dort angekommen, wird der Rum in Fässer umgefüllt, in welchen bereits zuvor bester Trinidad Rum reifte und wartet dort geduldig bis zum Zeitpunkt seiner absoluten Perfektion.

Rum aus Panama

2004

Duft

Tropische Früchte, Nelke und Muskatnuss treffen auf die Süße von getoastem Holz, braunem Rohrzucker und einem Hauch kandiertem Obst.

Geschmack

Crème Brûlée mit würziger Eiche und duftendem Honig. Im Finish opulente Aromen von Ingwer, Vanille und einer langen, angenehmen Süße im Nachklang.

Dies ist ein ganz besonderer Rum aus Melasse von außergewöhnlich hoher Qualität und wird in modernen multi-column stills gebrannt. Die Rohstoffe, wie auch die speziellen Hefestämme für Aguardiente und Rum, stammen allesamt aus der hauseigenen Zuckerrohrplantage. Nur so entstehen das intensive Aroma und der individuelle Charakter der einzelnen small batch Destillate. Alle Rumqualitäten reifen für noch mehr Tiefe und Struktur zweifach in unterschiedlichen Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche.

40%

Eine außergewöhnliche Kollektion limitierter Vintage-Rumqualitäten.

All our Vintage MEZAN rums come from a Single Distillery, some founded centuries ago, others no longer in operation.
Only a few casks are still available at this time...

The Art of Tasting Rhum
The Art of Tasting Rhum

Der Anblick

Wir sind der Meinung, dass Rum sich am besten mit der Nase und dem Gaumen verkosten lässt.

The Art of Tasting Rhum

Der Duft

Schwenken Sie den Rum sanft im Glas um die flüchtigen Aromen freizusetzten.

The Art of Tasting Rhum

Der Geschmack

Einen kräftigen Schluck Rum lässt man eine ganze Weile im gesamten Mundraum kreisen, damit alle Geschmackrezeptoren ihre sensorische Empfindung zurückmelden können.

© Photos - Matthieu Joffres
Hedonism
Zutaten
50 ml MEZAN Jamaica X.O
15 ml Bananenlikör oder Bananensirup
1 Prise Allspice (Piment, jamaikanischer Pfeffer)
1 Scheibe Ingwer (frisch)
Garnitur
Keine
Zubereitung
Ingwer und Allspice mit einem Stößel im Glas (Tumbler) grob zerkleinern. 2-3 große Eiswürfel hinzugeben, mit Bananenlikör und Mezan Jamaica X.O auffüllen und etwa 30 Sekunden mit einem Barlöffel kalt rühren. Keine Garnitur.
MEZAN Jamaica X.O. pur genießen
Zutaten
40 ml MEZAN Jamaica X.O.
Garnitur
Keine
Zubereitung
Den Rum in einen Tumbler geben und genießen.
Robertino
Zutaten
50 ml MEZAN Jamaica X.O.
50 ml Vermouth Dry
10 ml Bénédictine
1 Spritzer Angostura bitter
Garnitur
Zitronenzeste
Zubereitung
Alle Zutaten mit Eis in ein Rührglas geben, kalt rühren und in ein vorgekühltes Coupette Glas abseihen.
Anschließend mit einer Zitronenzeste aromatisieren und garnieren.
Black Tot
Zutaten
60 ml Mezan Jamaica X.O.
15 ml Pedro Ximenez Sherry
10 ml Walnusslikör
1 BL (5 ml) Giffard Banane du Brésil Likör
Garnitur
Getrocknete Bananescheiben
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Rührglas kaltrühren und auf Eis in einen Tumbler abseihen. Garnieren und servieren.
Erzeuger
Von Damien Aries
Experimental Cocktail Club
LES, 191 Chrystie St, New York, NY 10002, USA
Caribbean Empire
Zutaten
45 ml Mezan Jamaica X.O.
15 ml Briottet Crème de Figue
2 Spritzer Walnuss Bitters
Garnitur
Orangenzeste
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Rührglas kaltrühren und auf Eis in einen Tumbler abseihen. Mit einer Orangenzeste aromatisieren, garnieren und servieren.
Erzeuger
Von Alex Jones
London Cocktail Club
London, UK
Woodstock Daiquiri
Zutaten
40 ml Mezan Jamaica X.O.
20 ml Whiskysirup mit Holz geräuchert
20 ml frisch gepresster Zitronensaft
10 ml Amaro Braulio mit Kokosnusstee infusioniert
Garnitur
Getrocknete Limettenscheibe
Zubereitung
Alle Zutaten auf Eis in einem Cobbler Shaker kräftig shaken und in ein vorgekühltes Coupette Glas abseihen. Garnieren und servieren.
Erzeuger
Von Javier Alejandro Sham
Sherry Butt
20 Rue Beautreillis, 75004 Paris, Frankreich
Paradise in Jamaica
Zutaten
50 ml Mezan Jamaica X.O.
12,5 ml Briottet Mandarine Liqueur
25 ml frisch gepresster Limettensaft
1 BL weißer Zucker
Eiweiß
Garnitur
Getrocknete Mandarinenscheibe
Zubereitung
Das Eiweiß in einem Shaker trocken aufschlagen. Anschießend alle übrigen Zutaten auf Eis kräftig shaken und in ein vorgekühltes Coupette Glas abseihen. Garnieren und servieren.
Erzeuger
Von Tom Wu
Kosmonaut
10 Tariff St, Manchester M1 2FF, UK
Lu Shang Forest
Zutaten
30 ml Mezan Jamaica X.O.
90 ml Lapsang Souchong Tee
30 ml Zuckersirup
15 ml frisch gepresster Zitronensaft
Garnitur
Zitronenzeste
Zubereitung
Im Vorfeld Lapsang Souchong Tee aufbrühen, 10 Minuten ziehen lassen bis extra dunkel, dann abkühlen lassen. Alle Zutaten in einem Rührglas kaltrühren und in ein vorgekühltes Coupette Glas abseihen. Mit einer Zitronenzeste aromatisieren, garnieren und servieren.
Erzeuger
Von Warren Bobrow, amerikanischer Spirituosenberater und Autor von Whisky Cocktails. Nominiert für Tales of the Cocktail Spirited Award Nominee 2014.
El Esmoquin
Zutaten
30 ml Mezan Jamaica X.O.
30 ml Oloroso Sherry
2 Spritzer Absinth
2.5 ml Tonkabohnen Sirup
Garnitur
Orangenzeste
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Rührglas kaltrühren und auf einem großen Eiswürfel in einen Tumbler abseihen. Mit einer Orangenzeste aromatisieren, garnieren und servieren.
Erzeuger
Von Nico De Soto,
Miteigentümer von Mace,
649 E 9th Street, New York, NY 10009, USA
Hemingway Tree
Zutaten
40 ml MEZAN Jamaica X.O.
60 ml frisch gepresster Grapefruitsaft
15 ml Roots Mastiha Liqueur
2 Spritzer Orinoco Bitters
Garnitur
Keine
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Rührglas kaltrühren und auf Eis in einen Tumbler abseihen. Garnieren und servieren.
Erzeuger
Von Oscar Quagliarini
Zinc
Via Cesare Balbo 36, 20136 Mailand, Italien
Mabel's Jamaican Cobbler
Zutaten
40 ml Mezan Jamaica X.O.
10 ml Velvet Falernum
10 ml Amontillado Sherry
5 ml Becherovka
15 ml Orange-Mint Shrub
15 ml frischer Limettensaft
Garnitur
Minzzweig, getrocknete Limonen- und Orangescheibe, jamaikanische Fahne
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Shaker auf Eis kräftig shaken. In einen Metallbecher auf Eis abseihen. Garnieren und servieren.
Erzeuger
Von Joseph Akhavan
Eigentümer von Mabel, Cocktail Den & Rum Empire
58 Rue d’Aboukir, 75002 Paris, Frankreich
Jamaican Missionary
Zutaten
50 ml Mezan Jamaica X.O.
20 ml frisch gepresster Limettensaft
20 ml frischer Ananassaft
5 ml Passionsfruchtsirup
15 ml hausgemachter Zimtsirup
5 Minzblätter
Garnitur
Minzzweig, getrocknete Ananasscheibe und Zimtstange
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Shaker auf Eis kräftig shaken. In einen Metallbecher auf Eis abseihen. Garnieren und servieren.
Erzeuger
Von Konstantin Komarov,
Noor Bar,
Tverskaya 23, 103050 Moskau, Russland.
Cocktail
Cocktail "Mezaventure"
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Cocktail
Mezan remporte l'or au Congrès International du Rhum de Madrid
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General Purchasing Terms and Conditions

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Control. Promptly upon the receipt of a shipment of the goods, Purchaser shall examine the shipment to determine whether any item or items included in the shipment are in short supply, defective or damaged and all visible damage and shortages shall be noted on the freight bill/receipt and signed by representatives of both Purchaser and the transportation company. Within 5 business days of receipt of the shipment, Purchaser shall notify Marussia Beverages BV in writing of any shortages, defects or damage, which Purchaser claims existed at the time of delivery.

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Marussia Beverages BV warrants that at the time of delivery the Products are of merchantable quality as confirmed by the certificate of origin, free from defect, and comply with all applicable laws and regulations in the Territory as communicated by Purchaser. Satisfaction of the above warranty, consistent with other provisions herein, will be limited to the replacement of the Products or, at Marussia Beverages BV ’s option, credit Purchaser with the price of the Products. Marussia Beverages BV ’s obligation under the above warranty does not extend to any of the goods which have been subject to accident or alteration in whatever way or altered by whatever cause after the risk of loss or damage has passed to Purchaser, or to any use or consumption after the “best before date” (if applicable), unless it is demonstrated that the goods did not comply, prior to delivery, with the applicable laws and regulations communicated by Purchaser, and with the applicable laws and regulations from the territory of origin of the goods with which Marussia Beverages BV must comply. THE ABOVE WARRANTY IS THE SOLE WARRANTY GIVEN BY MARUSSIA BEVERAGES BV AND IS IN LIEU OF ALL OTHER WARRANTIES, WHETHER EXPRESSED OR IMPLIED, STATUTORY, OR OTHERWISE, CONCERNING THE PRODUCTS.

7. Cancellation
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8.Security Marussia Beverages BV shall retain title on all Products until the purchase price and all amounts owed to Marussia Beverages BV by Purchaser, including interests and costs, are paid in full whereupon the title shall pass to Purchaser. Purchaser agrees not to pledge or assign as security the title to the Products of which the title has not passed to Purchaser. By express agreement between the Parties, the Products in stock are deemed to be those which remain unpaid. Retention of title by Marussia Beverages BV is solely to maintain a security interest in the goods. Marussia Beverages BV reserves the right to repossess goods in circumstances where payment has not been made and there is a risk of insolvency or bankruptcy. Marussia Beverages BV and/or its carrier will therefore be allowed to enter the premises of Purchaser to collect the products covered by the retention of title clause. This procedure is not exclusive of other actions or judicial proceedings that Marussia Beverages BV may decide to undertake.

9. ConfidentialityPurchaser shall at all times keep this order and all information that it may receive from Marussia Beverages BV confidential and shall not disclose such information to any person unless Purchaser can show on documentary evidence that such information is or has become public knowledge through no fault of Purchaser or where it can be shown on documentary evidence to the reasonable satisfaction of Marussia Beverages BV that such information was known to Purchaser before it was disclosed by Marussia Beverages BV . Purchaser shall ensure that all its employees and agents abide to a similar obligation of confidentiality and shall assume full responsibility for the actions of such employees or agents in their compliance with Purchaser’s obligations of confidentiality as set out herein. Purchaser shall return all such information and other materials to Marussia Beverages BV on request and shall cease all further use of such information and materials.

10. Independent Contractor Purchaser and Marussia Beverages BV are independent contractors and under no circumstances does this Agreement grant Purchaser the position of being Marussia Beverages BV ’s representative, agent, partner, joint venturer, employee or grant Purchaser powers or rights to negotiate any agreement with third parties on Marussia Beverages BV ’s behalf. No obligation undertaken by Purchaser with third parties in order to fulfill its obligations pursuant to this Agreement shall in any way be transferable to Purchaser under any circumstance. Purchaser shall be entirely free to disclose the contents of this clause to any third party, but should Purchaser decide not to do so, it shall remain entirely responsible for the consequences of this decision.

11. Remedies If either Party is in breach of any material provision of the General Purchasing Terms and Conditions and fails to remedy such breach within sixty (60) days – except as provided in this Section 11 below -- from a written request by the other to do so, the other Party may terminate this Agreement and all other relationships immediately by notice in writing. Without prejudice to any other rights available to the Parties in respect of such termination, either of the parties may terminate this order with immediate effect by notice in writing to the other in the event of the dissolution of the other party; the other party having a winding up order made against it or passing a resolution for winding up (not being a solvent winding up for the purpose of amalgamation or reconstruction) or having a receiver appointed for its assets or making any assignment for the benefit of its creditors or ceasing to carry on its business, or in case anything analogous to the foregoing shall happen under applicable laws; or the change of control of Purchaser.

12. Force Majeure Delays in or failure of performance by a party will not constitute a breach if and to the extent and delay or failure is caused by an act of God (meaning an event independent of human intervention and due to natural causes including storm, earthquake, fire and flood), or industrial action including strike and riot and war (“Force Majeure”), provided that the Party claiming Force Majeure notifies the other Party in writing within seven (7) days of becoming aware of the Force Majeure providing details of the Force Majeure and its anticipated likely duration and effect; and uses its best endeavors to resume fulfilling its obligations as promptly as possible and provides the other Party with written notice within seven (7) days of the cessation of the Force Majeure.

13. Trademarks Marussia Beverages BV is the owner of its trademarks. Purchaser shall use the trademarks in accordance with Marussia Beverages BV ’s instructions and shall as soon as reasonably practicable notify Marussia Beverages BV of any infringement or wrongful use of our Trademark which comes to Purchaser’s attention and will co-operate at all times with Marussia Beverages BV in the prevention of any such infringement. The benefit of the use of the trademarks shall accrue to Marussia Beverages BV as exclusive proprietor thereof. Nothing herein shall be construed as granting or conferring on Purchaser any rights with respect thereto or with respect to any goodwill that may be created by Purchaser in association with the trademarks.

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Mezan, the untouched rum